Made in Val de Somme

Le pavé de Corbie est une délicieuse spécialité du Val de Somme réalisée à base de poudre de noisettes, de miel et de compote de pommes.

Créé en 2004 par Alain Langlet, maître-pâtissier à Corbie, il est né d’une idée toute simple : s’inspirer du macaron d’Amiens en remplaçant la poudre d’amandes par de la noisette. La forme du pavé quant à elle n’est pas sans rappeler le patrimoine corbéen.

Deux passionnés, Christophe Podigue et Laurent Lepère, ont créé une bière, La Mascotte, qu'ils brassent à Corbie, là même où des moines brasseurs fabriquaient ce breuvage au Moyen-Âge.

Avant même de déguster, les brasseurs vous invitent à comprendre les secrets de fabrication d’une bonne bière artisanale lors de visites guidées organisées en été par l’office de tourisme.

Nouveauté
Cette année découvrez la nouvelle bière artisanale de Picardennes, La Caroline, labellisée "Terroir de Picardie".

Installée entre Le Hamel et Cerisy sur une parcelle surplombant la Vallée de Somme, Anaïs cultive une épice précieuse et bien connue des plats méditerrannéens : le safran. Saviez-vous que le safran, consommé quotidiennement, est un anti-stress naturel ? À la fois riche en antioxydant, vitamines, fer et magnésium, il aide aussi à lutter contre le vieillissement de l'organisme. Les produits transformés de la Vallée au Safran sont faits artisanalement et proposés à la vente sur le site internet avec paiement en ligne et livraison à domicile. Vous retrouverez ainsi le safran brut en pistils mais aussi des gelées, sirops, thés et infusions safranés.

 

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www.valleeausafran.fr
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